食品均質(zhì)機(jī)

食品行業(yè)許多領(lǐng)域都會(huì)用到均質(zhì)設(shè)備對(duì)物料進(jìn)行均質(zhì)均質(zhì)機(jī)，為獲得高品質(zhì)的化工乳液，就必須選擇效果好的均質(zhì)設(shè)備。

從設(shè)備的角度來(lái)分析，影響均質(zhì)效果的因素主要有兩點(diǎn)

一.均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)速，目前均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)速分成兩大類，一類為低轉(zhuǎn)速的均質(zhì)機(jī)，一般為3000rpm；另一類為高轉(zhuǎn)速的均質(zhì)機(jī)，轉(zhuǎn)速一般在9000rpm以上。
轉(zhuǎn)速也就是均質(zhì)機(jī)的剪切力，從某種程度上來(lái)說(shuō)均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)速越高相對(duì)于的乳液的粒徑就會(huì)被細(xì)化的更小，產(chǎn)品質(zhì)量也就更高。

二.均質(zhì)頭的結(jié)構(gòu)，均質(zhì)頭有多種規(guī)格，從粗到細(xì)，對(duì)于物料的處理效果也就不盡相同。粗的均質(zhì)頭的效果要差于細(xì)的均質(zhì)頭，但同時(shí)粗的均質(zhì)頭的流量會(huì)相對(duì)大一些。

SID是一家專業(yè)于均質(zhì)設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的廠家，SID高剪切均質(zhì)機(jī)具有14000rpm的能力，并且配有三級(jí)均質(zhì)頭，對(duì)于食品行業(yè)的精磨，以及超細(xì)乳液的生產(chǎn)有著突出的優(yōu)勢(shì)。

SID均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散均質(zhì)的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種分散均質(zhì)工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級(jí)均質(zhì)機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

食品均質(zhì)機(jī)設(shè)備選型表：